ساختار شیمی الکلها

الکلها ترکيباتي هستند که داراي گروه هيدروکسيل مي‌باشند. فرمول کلي آنها ROH است که در آن R يک گروه آلکيل يا آلکيل استخلاف شده است. ديد کلي اگر ، بعنوان يک شيميدان آلي ، قرار بود ده ترکيب آليفاتيک انتخاب کنيد و سپس در جزيره‌اي رها شويد، شما قطعا الکلها را برمي‌گزيديد. شما مي‌توانيد از آنها تقريبا هر ترکيب آلي ديگر را بسازيد، آلکيل هاليدها ، آلکنها ، اترها ، آلدئيدها ، کتونها ، اسيدها ، استرها و دهها ترکيب ديگر. از آلکيل هاليدها ، مي‌توانيد واکنشگرهاي گرينيار را بسازيد و...